为切实做好新学期食堂食品安全保障工作，进一步增强食堂从业人员食品安全责任意识，提升食品安全管理水平，3月4日下午，西太湖校区食堂组织食品安全管理员及关键岗位人员共30余人，参加由常州市武进区市场监督管理局西太湖分局在西太湖公共安全体验馆开展的食品安全知识专题培训。

本次培训由区市场监管局西太湖分局副局长徐中红、科长邢琨奇担任主讲，重点围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要求，结合日常监管中发现的问题与薄弱环节，从环境卫生、人员操作规范、原料采购贮存、加工过程控制、餐饮具清洗消毒及食品留样等关键环节进行系统讲解，针对性强、实用性高。

此次专题培训，进一步强化了从业人员的安全意识与责任意识，有效提升了校区食堂食品安全管理的规范化、专业化水平，为新学期师生就餐安全筑牢坚实防线。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）