为切实增强从业人员食品安全责任意识，深入落实“安全生产月”活动部署，10月11日，科教城校区食堂特邀武进区市场监管局湖塘分局副局长常英杰开展食品安全专题培训。分局副中队长乔楠协同参与培训组织工作，百余名一线职工参加培训。

培训中，常英杰围绕食品安全主体责任落实、食品原料采购验收标准、加工制作过程关键控制点、餐用具清洗消毒规范、食品留样管理制度及食物中毒预防措施等六大核心内容，进行了系统而深入的讲解。他还结合近期发生的食品安全典型案例，从事件原因、责任认定到处置流程展开深入剖析，帮助参训人员更加直观地认识违规操作可能引发的严重后果，提高了全员的风险防范意识。

本次培训内容详实、针对性强，为日常操作提供了明确指引。科教城校区食堂将把培训成果切实落实到每一处操作环节，全面执行安全规范，严守餐饮安全防线。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）