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我校在2024年江苏省高校后勤系统第二届中式烹调师、面点师职业技能竞赛中喜获佳绩

章颖 文/摄    发布时间: 2024-10-29    访问次数: 348

10月19日至20日,江苏省高校后勤系统第二届中式烹调师、面点师职业技能竞赛在江苏旅游职业学院举行。本次竞赛由江苏省人社厅,省教育厅和省总工会支持,江苏省高等学校后勤协会主办,来自全省50所高校、175名选手参赛。我校代表队在本次大赛中获得了2项特金奖、4项金奖及团体特金奖的优异成绩,2名参赛选手获得了省人力资源社会保障厅授予的“江苏省技术能手”称号。

本次大赛分为中式烹调师、中式面点师两大项,竞赛内容由专业理论和专业技能两部分组成。每位参赛选手需要现场独立完成参赛作品的成型和烹制工艺,由餐饮行业的专家评委从观感、味感、质感等方面进行综合评判。

后勤公司高度重视此次比赛,从各校区食堂选拔了6名技术能手组成代表队,在不影响日常工作的情况下,利用假期和工作之余的时间进行集中训练。通过近一个月的认真学习、刻苦训练和多次理论、技能模拟考试,最终取得了优异成绩。

此次竞赛促进了我校与兄弟院校后勤工作交流,同时展现了我校高水平的餐饮保障实力。多年来,后勤公司深入贯彻高质量发展理念,加强职工业务素质和实操能力培训,通过技能竞赛、新型学徒制培训等多种方式提升职工技能水平,以弘扬爱岗敬业、精益求精的工匠精神促进后勤服务质量的持续优化,为我校后勤事业高质量发展贡献智慧和力量。(通讯员/王梦  审核/汪国余)



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