为贯彻落实学校及后勤安全生产工作要求，根据饮服“安全生产月”活动实施方案，11月22日-24日，副总经理曹祥生、采供部主任袁小金带领餐饮管理骨干组成3个交叉互查检查组，联合甲方管理人员，以“食品安全”为重点，对饮服中心下属各食堂进行拉网式检查。

检查组对各食堂的原料仓库、加工区、备餐区、操作区等区域进行了详细的检查；重点关注了食堂环境卫生、原材料的采购与存储、食品的加工过程、餐具消毒、水电燃气设施和加工机械设备的安全使用情况；同时，对学校食品安全风险“日管控、周排查、月调度”制度建立和落实情况进行检查督查，进一步压紧压实食品安全主体责任。经检查，整体情况较好，各食堂均能落实食品安全制度。

多年来，饮服中心坚持以日常安全检查为重点，兼顾集中、突击检查，建立长效巡查机制。此次检查，以“安全生产月”为契机，一方面查找出各食堂安全生产存在的隐患与薄弱环节，进一步强化了食品安全管理，另一方面开阔食堂管理者工作思路，达到互查互评、互补互促、取长补短、共同进步目的。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）