9月5日，靖江市市场监督管理局食品安全科科长羊卫国一行对靖江校区食堂进行了实地检查，并就开学期间餐厅的食品安全进行了指导。餐饮经理陈万标、食堂相关人员陪同检查。

检查组对切配间、备餐间、操作间、洗消间、仓库等相关场所进行了逐一查看，详细查验了食堂食品经营许可证、从业人员的健康证办理情况；重点督查了燃气熄火保护装置配备、原材料采购贮存、人员健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留样、“明厨亮灶”落实等关键环节情况。检查组对各食堂的食品安全管理工作给予了肯定的同时,也对开学期间食品安全工作提出了宝贵的意见和建议，要求食堂开学前要做好全员培训、全面清查、全过程管控，餐饮从业人员要做到有心、用情、守法。

靖江校区食堂将以此次检查为契机，有计划性、针对性的组织自查，将继续严格按照食品安全标准加强对食堂生产各个环节的监管，全方位无死角，筑牢学校食品安全防线。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）