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饮服中心迎接常州市市场监督管理局食品安全监督检查

薛涵宇 文/摄    发布时间: 2023-02-24    访问次数: 347

为有效督促食堂严格落实食品安全主体责任,保障经营环节食品安全。2月21日,常州市市场监督管理局食品药品安全抽检监测处王富昶处长、武进区市场监督管理局食品科科长余晓、湖塘分局餐饮科科长周克宇等一行六人莅临我校,对食堂食品安全工作进行专项督导检查。饮服中心主任曹祥生、餐饮经理章井等相关人员陪同检查。

章井向检查组汇报了我校食品安全主体责任工作中“三类人”、“三件事”、“三本账”落实情况,陪同检查组对食堂粗加工间、操作间、备餐间、洗消间、仓库等相关场所、设施设备和环境卫生进行了深入细致的检查,详细查验了食堂各类证照、从业人员健康证办理情况,对原料采购、验收、贮存,加工操作,食品留样,餐具消毒等关键环节情况进行重点督查,检查组对我校的食品安全工作给予了肯定的同时,提出了宝贵的基础设施改造意见和建议,要求食堂高度重视食品安全主体责任,坚持不懈落实“日管控、周排查、月调度”三件事,将各类安全隐患消灭在萌芽中。

饮服中心将以此次检查为契机,对照检查组提出的建议,有计划性、针对性的组织食品安全专项检查,严格按照食品安全标准加强对食堂生产各个环节的监管,坚决杜绝食品安全隐患,确保广大师生“舌尖上的安全”。(通讯员/章颖  审核/曹祥生)


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