为有效督促食堂严格落实食品安全主体责任，保障经营环节食品安全。2月21日，常州市市场监督管理局食品药品安全抽检监测处王富昶处长、武进区市场监督管理局食品科科长余晓、湖塘分局餐饮科科长周克宇等一行六人莅临我校，对食堂食品安全工作进行专项督导检查。饮服中心主任曹祥生、餐饮经理章井等相关人员陪同检查。

章井向检查组汇报了我校食品安全主体责任工作中“三类人”、“三件事”、“三本账”落实情况，陪同检查组对食堂粗加工间、操作间、备餐间、洗消间、仓库等相关场所、设施设备和环境卫生进行了深入细致的检查，详细查验了食堂各类证照、从业人员健康证办理情况，对原料采购、验收、贮存，加工操作，食品留样，餐具消毒等关键环节情况进行重点督查，检查组对我校的食品安全工作给予了肯定的同时，提出了宝贵的基础设施改造意见和建议，要求食堂高度重视食品安全主体责任，坚持不懈落实“日管控、周排查、月调度”三件事，将各类安全隐患消灭在萌芽中。

饮服中心将以此次检查为契机，对照检查组提出的建议，有计划性、针对性的组织食品安全专项检查，严格按照食品安全标准加强对食堂生产各个环节的监管，坚决杜绝食品安全隐患，确保广大师生“舌尖上的安全”。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）