为巩固前期开展的系列“安全生产月”安全教育培训成效，进一步强化食品安全责任意识，11月19日-20日，饮服中心组织各校区食堂员工开展安全生产知识考试。

本次考试全程采取闭卷笔试的形式，考试的内容涉及食品加工过程中的原材料存放、粗加工、洗消、切配、烹饪、留样、出售等多个加工环节的标准和要求，以及食品安全法规、职业道德和消防安全的相关内容。考试现场气氛庄重，参加考试的员工认真答题，秩序良好，充分展现了我校食堂员工的良好素质。

“考试是手段，不是目的”，饮服中心一直重视全民性安全宣传教育，紧盯薄弱环节梳理排查，切实消除各类安全问题隐患，从根本上预防和减少了生产安全事故的发生。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）