为进一步加强学校食堂食品安全工作，提高餐饮从业人员的责任意识、风险意识和食品安全管理能力。11月5日，饮服中心科教城片区邀请了武进区市场监督管理局为食堂从业人员开展食品安全教育培训，培训由自常州工程职业技术学院李颖超博士主讲。

培训会上，李颖超紧紧围绕“餐饮服务食品安全操作规范”，以实际案例为切入点，以问答互动的方式，结合食品安全法律法规，对从业人员健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、供餐用餐与配送、食堂环境消杀、原材料供货商评价等方面的内容进行了生动细致的讲解。培训会气氛热烈，员工们表示一定会把培训效果转化成为生产力，全心全意保障全校师生的舌尖安全。

会后，为增强培训效果，中心对全体参训人员进行了闭卷考试。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）