为了深入开展安全知识培训活动，全面实现安全质量升级，打造消除食品安全事故隐患，筑牢食品安全防线的生产目标，让饮服员工能够进一步掌握操作规范和食品安全常识。近日，饮服中心各食堂利用午休时间开展了从业人员食品安全知识培训。

培训会上，各食堂主任带领大家认真学习了扬州大学崔桂友教授在高校食堂食品安全线上培训会上的培训视频内容，深入学习了崔教授特别强调的餐饮从业人员必须掌握的《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》内容，并通过剖析视频中形象生动的安全事故典型案例，敲响警钟，让每位员工紧绷食品安全这根弦。

通过培训，使餐厅每位员工更加全面细致地掌握了餐饮服务卫生规范和基本操作常识，对规范餐厅服务起到了积极的推动作用。（通讯员/章颖 审核/曹祥生）