为消除安全隐患，确保假期食堂安全，12月30日下午，饮服中心西太湖食堂组织开展安全自查互查活动。各食堂主任、班长参加检查。

此次检查，由李学勇带队，各食堂主任、班长组成检查组，从环境消杀、炊具设备消杀、食品安全卫生、原材料采购与贮存等方面入手，重点检查了操作间、加工间、主食制作间等区域卫生情况、原材料的清洗加工环节、餐具厨具的清洗消毒情况，详细查看了包括进货验收、添加剂记录、留样记录在内的各类记录台账。

此次检查还结合火灾防控特点和食堂实际情况，对水、电、气设施进行了排查，对如何进一步提高安全防范能力提出了合理化建议。针对存在的食品安全隐患问题，检查组现场提出整改意见，并要求各食堂按期落实。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）

各班组间互查互学

确保操作间用电设备安全

突击检查窗口规范

消防设备确保可正常工作