为进一步加强食堂安全管理，提高食堂从业人员食品安全意识和服务技能，确保全校师生的饮食健康和安全，2021年11月26日下午1：30，饮服中心联合湖塘镇市场监管局邀请常州市高级职业技术学校的谢萍娟老师到校开展食品从业人员培训，百余名食堂从业人员参加了培训。

谢萍娟老师结合自身丰富理论和实践经验，用现实的事例、鲜明的对比、具体的数据、真实的感受，从食品安全管理、食品采购与贮存、食品加工卫生规定、餐饮具卫生、餐厅服务卫生规定、食品中毒有关知识及防止等方面进行了全面深入的讲解。突出强调了采购原材料时销售方必须具备营业执照、食品生产（流通）许可证、检验（检疫）合格证明等，还应索取发票等购物凭据，重点阐述了在重大活动中食品中毒最常见的原因和预防食物中毒关键控制点。

培训结束后，组织参与培训的人员进行了食品从业人员培训考试，所有人员均获得了培训合格证。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）