食品卫生与安全是学校食堂工作重点，也是家长关注的热点，为了增加食堂工作的透明度，收集家长对食堂工作的意见与建议，进一步提高膳食质量，9月4日上午，常州市新桥高级中学家委会代表实地参观了饮服中心经营管理的第一学生食堂。

首先食堂管理员向各位家委会成员介绍了食堂的膳食制度、饮食管理、进货渠道、食品存放，展示了食堂的食品制作、餐具消毒、运输等设备，讲解了菜品留样、垃圾处理等工序。在教师的引领下，各位家长进入了食品操作间、粗加工间进行参观，实地了解了膳食的制作流程。

此次家委会代表参观食堂活动，让家长对学校的膳食工作、饮食卫生工作有了全方位、深入的了解。家长们纷纷表示通过活动让他们对孩子在学校的饮食感到非常放心，并表示由衷感谢。在今后的工作中，饮服中心将继续在家长的监督管理下把厨房卫生安全管理工作长期不懈地抓好，守护孩子们的饮食安全，共同为孩子打造安全、健康的饮食环境。(通讯员/章颖 审核/曹祥生)