为严把餐饮质量，切实做好夏季食品卫生安全工作，杜绝安全隐患，5月11-5月14日，饮服中心联合后勤服务中心监控部、甲方对下属18个食堂进行了饮食安全专项检查。

检查人员分为操作现场、食材采购、水电气使用、生产台账记录四个检查小组，本着严格认真的态度，根据检查细则进行检查并评分；检查人员重点围绕各食堂的综合卫生、从业人员管控、食材保管、食品加工、餐具消毒以及食品留样、用电用气安全、消防安全等安全关键环节进行排查。各片区检查结束后，召开总结会，将检查结果以书面形式告知各食堂负责人，并要求限期整改。

通过这次检查，各食堂综合管理水平得到一定的提升；检查结束后，各负责人之间就检查结果相互交流，总结经验；后期，饮服中心将持续加强对各食堂的监管，督促其严格执行食品安全相关规定，切实做好校园食品安全工作。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）