为巩固前期安全知识培训的成果，4月22日-4月26日，饮服中心各食堂陆续组织员工进行安全知识考核。

考核前，饮服中心从《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》中选取与食品加工、贮存、从业人员个人卫生、餐饮具消毒等日常操作相关的题型编制成学习材料，提前印发至每位员工，由管理骨干带领员工认真学习。由于前期准备充分，考核当天员工个个胸有成竹，奋笔疾书，合格率达85%。

通过这次考核，在各食堂班组营造了浓郁的学习氛围，增强了员工的安全意识，食品安全知识也植入每个员工的心中，为保障“舌尖上的安全”打下了基础。(通讯员/章颖 审核/曹祥生)