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饮服中心扬工业丁香园餐厅开展面点制作教学共建活动
王萍 文/摄 发布时间: 2020-11-30 访问次数: 523
为进一步丰富师生业余生活,加强食堂与师生间的沟通交流,近日,饮服中心扬工业丁香园餐厅联合扬工业后勤管理处、工会等部门开展了一场别开生面的面点制作教学共建活动,扬工业部分师生代表参加了活动。
活动中,饮服中心校外片经理李学勇给师生详细讲解了中式面点的起源和发展,并现场展示了常州大麻糕、手工中包、月牙蒸饺、常大油条的制作要点和技巧,邀请师生代表一起参与制作,经过一个多小时的忙碌,所有品种都已制作完成,大家品尝着自己制作的点心,脸上都洋溢着满足的笑容,现场气氛轻松热烈,活动也在欢声笑语中结束。
适逢扬工院第42周年校庆暨第七届校园美食文化节活动,饮服中心也派出了厨师代表制作了五丁包、果味麻花鱼等十道点心菜肴进行评比和展示,所有品种都获得了师生的高度认可。
通过本次共建活动,让师生更加直观的接触到了餐厅面点的加工过程,体验了劳动过程的不易,展示了常大餐饮的技艺水平,进一步拉近了师生与食堂的距离,为进一步提升食堂质量和服务水平奠定了基础。