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西太湖白云分公司餐饮部召开迎新工作部署会

魏艳 文/摄    发布时间: 2020-10-10    访问次数: 155

为顺利做好迎新工作,确保优质餐饮服务,10月9日下午,西太湖白云分公司餐饮部召开了迎新工作部署会,会议由餐饮部经理陈万标主持,监控部主任陈光明出席会议并对参会员工做安全工作培训。

陈万标首先向全体员工传达公司会议精神:一是思想上高度重视,确保食品安全,稳定质量,避免浪费;二是各班组做好相应应急预案,确保迎新工作顺利完成;三是营造迎新氛围;四是发生意外事件,即时上报;接着,陈万标对迎新工作提出要求:1、充分备足货源;2、班组长分工、确保前后场忙而有序;3、食堂安排窗口值班,延时收摊,保障供餐;4、各食堂免费提供开水及一次性纸杯;5、注意窗口服务态度及形象;6、食品加工各环节要严格把关,注意卫生、确保食品安全。

随后,陈光明对参会员工进行安全培训,他表示安全是第一要务,在做好疫情防控要求的同时,要牢抓食品安全关,他从验收、储存、食品加工、餐具消毒等各环节进行阐述,并对员工上下班交通出行安全及机械设备使用安全提出要求。

最后,陈万标对本次会议进行强调总结:一是要把迎新工作做精做细,狠抓环境卫生、菜品质量、服务品质,呈现新学期新气象;二是在原材料价格居高不下的情况下,如何保障师生的餐饮服务质量;三是注重工匠精神的培养,强化专业素养;四是呼吁每个人都要努力工作,加强沟通合作,心往一处想,劲往一处使,共同推进饮食事业的发展。


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