随着疫情的发展，饮服中心防控策略不断加强，各片区严格落实执行各项防控措施，不断总结归纳近期餐饮安全保障工作，巩固成果，持续有效地做好餐饮服务。现第三周疫情防控工作如下：

一、做好“七核实”，筑牢“防护墙”

饮服中心做好“七个严格核实”：严格核实开餐食堂是否按照防控预案进行生产工作；严格核实是否设立专职消毒人员；严格核实口罩消杀体温测量等防疫物资是否储备充足；严格核实各食堂是否详细掌握在岗员工动态；严格核实外地返常人员是否落实14天隔离；严格核实餐厅内防控措施是否到位；严格核实疫情防控知识和要求对员工宣传是否到位。各环节严防死守，全力打好防疫阻击战。

二、未雨绸缪，切实做好开餐方案。

从组织实施、教育培训、验收管理、烹饪与销售、后厨管理、餐厅管理、清洗消毒、员工返校管控等有机相联的模块制作详细的餐饮操作指南；详细统计三校区餐位数，针对分餐制，合理规划座位；做好开餐设备、一次性用品等投入预算；调整饮食结构，完善供餐措施，制作详细可行的供餐方案；细化员工区域分布，制定安全、合理的分批返程计划，旨在各食堂科学举措、系统化地做好食堂疫情防控和开学供餐保障等工作。

三、勇担责任，全力做好中国中车戚墅堰公司员工伙食保障工作。

疫情期间真正践行了勇担责任、服务社会的宗旨。本周是服务单位中国中车戚墅堰公司的复工第一周，食堂本着保障有力、安全可靠、稳定质价的原则，全力做好特殊期间的伙食保障工作，响应厂方要求，改变供餐模式，增设送餐服务；增大早、晚餐点心制作量，打包外卖，为员工及家属特殊时期的就餐提供便利；积极配合厂区共织疫情防控“五张网”，在厂区疫情督察组、工会、后勤部等部门以及常州市、经济开发区等各级检查中，对食堂的预防措施、现场规范、环境消杀以及台账记录，都给予了高度的认可。