夏季气温持续升高，食源性疾病进入高发时段。为切实守护师生饮食健康，筑牢食品安全防线，靖江校区食堂特邀市场监督管理局工作人员，面向食堂各关键岗位从业人员开展夏季食品安全知识与操作规范专项培训。

市监局工作人员结合高校食堂运营管理实际，紧扣夏季食品安全防控核心要点，围绕食材采购验收、储存加工、环境卫生管控、餐具清洗消毒、餐厨废弃物规范处置等关键环节，逐一讲解规范操作流程，细致梳理各类安全风险防控要点。

此次培训，有效强化了食堂从业人员的食品安全责任意识，提升了岗位规范操作专业能力。靖江校区食堂将严格落实各项食品安全管理制度，以实际行动拧紧校园食品安全“安全阀”，全力为全校师生提供安全、放心、优质的餐饮服务。（通讯录/章颖  审核/曹祥生）