近日，春季气温回升，校园食品安全进入关键防控阶段。为落实饮服中心春季食品安全专项工作月相关部署，西太湖校区食堂邀请属地市场监管部门走进食堂，深入后厨开展全方位专业指导，精准排查食品安全隐患，夯实校园餐饮安全管理基础。

市场监督管理局西太湖分局副局长徐中红一行深入食堂后厨，实地察看原材料验收区、切配区、仓储区、洗消区等重点区域。结合春季食品安全防控特点，检查组现场明确原料验收、拣洗切配、食品留样、餐具消毒、食品添加剂使用管理等重点环节操作规范，进一步明确操作标准，划定安全风险底线，指导食堂从业人员规范作业。

随后，双方召开座谈会。食堂负责人围绕日常运营管理、师生意见反馈等工作与监管人员深入沟通交流，逐条听取专业建议。

西太湖校区食堂将细化食品安全管理措施，严格落实食品安全专项月各项工作要求，闭环落实问题整改，全面提升食堂规范化管理水平，全力守护师生舌尖上的安全。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）