为进一步加强食堂合作单位的规范化管理，全面提升餐饮服务保障能力，11月14日，饮食服务中心开展餐饮合作单位管理专项培训，全体食堂管理骨干参加，培训由中心主任沈徐标主讲。

本次培训组织全体骨干认真学习《关于落实食堂合作单位规范化管控措施的通知》精神，沈徐标重点围绕合作经营单位人员管理、结算审查、采购管控三个方面强调了具体的管控措施，明确要求通过核查项目经理资质、员工信息备案等来防范用工风险；借助核对工资清单、审核货款支付凭证等前置程序来预防债务纠纷；以扩大集采、规范自采审批与备案来保障食材安全。

培训会议要求全体管理骨干深入理解通知精神，明确分工，加强协作，系统化全方位监督食堂合作单位的日常运营，确保各项管控措施执行到位，共同守护校园餐饮安全。（通讯员/章颖  审核/曹祥生）